Bierkutscherpfanne
Zutaten für 4 Portionen:
2 EL Öl
8 große Kartoffeln
1 TL Kümmel
1 Prise Salz
1 Prise Majoran
250 g Bratwurstfülle
1 große Zwiebel
- Die geschälten rohen Kartoffeln auf einem Reibeisen raspeln.
- Zwiebeln würfeln und im Öl in einer Pfanne rühren, bis sie glasig sind.
- Die Bratwurstfülle zerrupft hinzugeben und anbraten. Nun die geraspelten Kartoffeln, Salz und Majoran dazu geben und etwa 3 bis 5 Minuten andünsten.
- Zwischenzeitlich eine Auflaufform einfetten. Kartoffel-Bratwurstmasse gleichmäßig in der Auflaufform verteilen. Mit Kümmel überstreuen.
- In der Röhre bei etwa 220 Grad in 30 Minuten backen.