Grießklößchensuppe

Zutaten:

70 g Grieß,
1 Ei,
1/4 Liter Milch,
Salz, Muskat
1 l Suppenbrühe / Gemüsebrühe (aus Brühwürfel o.ä.)

Zubereitung:

  1. Grieß in die gesalzene kochende Milch einlaufen lassen,
  2. Zu steifem Brei kochen, abkühlen lassen, Ei beifügen.
  3. Mit zwei Teelöffeln Nockerl formen und ein Probeklößchen kochen,
  4. Dann die übrigen Klößchen in die kochende, abgeschmeckte Suppenbrühe geben
  5. 10 Minuten ziehen lassen.