Bierkutscherpfanne

Zutaten für 4 Portionen:

2 EL Öl
8 große Kartoffeln
1 TL Kümmel
1 Prise Salz
1 Prise Majoran
250 g Bratwurstfülle
1 große Zwiebel

  1. Die geschälten rohen Kartoffeln auf einem Reibeisen raspeln.

  2. Zwiebeln würfeln und im Öl in einer Pfanne rühren, bis sie glasig sind.

  3. Die Bratwurstfülle zerrupft hinzugeben und anbraten. Nun die geraspelten Kartoffeln, Salz und Majoran dazu geben und etwa 3 bis 5 Minuten andünsten.

  4. Zwischenzeitlich eine Auflaufform einfetten. Kartoffel-Bratwurstmasse gleichmäßig in der Auflaufform verteilen. Mit Kümmel überstreuen.

  5. In der Röhre bei etwa 220 Grad in 30 Minuten backen.