Apflkräpfla

Zutaten:

1 Pfund große Äpfel
2 - 3 Esslöffel Milch
2 Eier
120 gr. Mehl
2 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Zimt
Salz
Backfett (Butterfett) oder Öl (z.B. Rapsöl)

 

1. Die Äpfel in große, dicke Scheiben schneiden, Kern ausstechen

2. Aus Mehl, Milch, den Eiern und etwas Salz einen dicklichen Pfannkuchenteig herstellen.

3. Apfelscheiben darin wenden.

4. In reichlich heißem Fett goldgelb backen.

5. Anschließend die Apfelkräpfla mit Zimt und Zucker bestreuen.